کافه و باریستا برای بیشتر ما کافه رفتن کم کم داره به عادت تبدیل میشه. کافه جاییه که آدم میتونه آروم بشینه و به خستگی های کار و روزمرگی خونه فکر نکنه و فقط از چشیدن قهوه و گپ زدن با رفیق و یارش لذت ببره. توی زندگی کسایی که کافه رفتن عادتشونه حداقل یکبار این فکر اومده که " چرا خودم کافه نزنم؟" یا اینکه"کاش میشد توی یه کافه ای کار کنم" در این پست میخوایم شما رو با شغلی آشنا کنیم که قلب تپنده یک کافه است. باریستا ! واژه عجیبیه ؟ نه ؟ شاید تا حالا اسمش رو نشنیدین ولی خب اگه کافه‌باز باشید شاید اسمش به گوشتون خورده باشه. باریستا کیه؟ به زبان خیلی ساده باریستا کسیه که در کافه‌ها به تهیه و سرو نوشیدنی مشغوله. ولی این همه ماجرا نیست. باریستا یه شغل خیلی قدیمیه و اصل واژه‌ی باریستا هم از زبان ایتالیاییه و به معنای کافه‌دار هستش، در واقع باریستا جادوگر کافه‌اس ، کسیه که بلده انواع مختلف نوشیدنی‌ها رو درست، تزئین و حتی نوشیدنی‌های مختلف رو با ساده‌ترین یا پیچیده‌ترین ترکیباتی که داره با هم ترکیب کنه تا برسه به مزه‌های شگفت انگیز و رویایی. یک باریستای حرفه‌ای بلده که با عمل آوردن درست یک قهوه شما رو از اون سر شهر بکشونه پیش خودش تا قهوه اش رو بچشید. تمرکز کار باریستا بر روی سرو انواع نوشیدنی ها مخصوصا قهوه است. این شغلیه که نه تنها رنگ و بوی سنتی ریشه های حرفه ای خودش رو حفظ کرده، بلکه با زندگی نوی این روزهای مردم ارتباط تنگاتنگی داره. ولی باریستا شدن به این راحتی ها هم نیست . برای اینکه جادوگر یک کافه بشین علاوه بر اینکه باید آموزش‌های لازم برای تهیه و سرو نوشیدنی ها و به خصوص نوشیدنی هایی با ترکیب قهوه رو ببینید، باید تمام تلاش خودتون رو بکنین تا کافه تون تبدیل بشه به اون جایی که نه خونه است و نه محل کار؛ بلکه یه جای سومیه برای آرامش و خوش بودن. باریستاها با جذب مشتری‌ها و حفظشون میتونن درآمدهای بسیار بالایی داشته باشن و حتی اگه بتونن کافه‌شون رو خودشون راه بندازن سودی بیش از حد انتظار کسب خواهند کرد. بطوریه که الان کافه‌هایی هستن که در روز سودی چند میلیونی دارن ! بحث پول بسه ! مهمتر از پولساز بودن این حرفه اینه که کار توی کافه‌ها و ارتباط با مواد خوراکی و به خصوص نوشیدنی‌ها باعث یه جور آرامش روحی باریستا میشه و خلاقیتش رو بخاطر تهیه، سرو و تزیین سفارشهای مشتری‌ها بیشتر میکنه. دوستان گرامی جهت آموزش دوره های باریستا می توانید به آکادمی تخصصی ایران کارما باریستا مراجعه بفرمائید. آکادمی تخصصی ایران کارما باریستا (آموزش کافی شاپ داری بین الملل) آموزش دوره های کافی شاپ داری در ایران اعطای مدارک بین المللی BARISTA از ایتالیا و کانادا مشاوره، تجهیز و راه اندازی کافی شاپ فروش مستقیم قهوه و لوازم کافی شاپ اخذ مدارک بین المللی Barista جهت مهاجرت تلفن : 88501872 - 88519230 آدرس: تهران- ضلع جنوب غربی پل سید خندان – پلاک 56 آدرس سایت: www.irbarista.com